Apresentação
O UNITÁLIA é um espaço permanente de diálogo e de disseminação das informações sobre as diferentes ações de intercâmbio da UNISUL na Itália. Aqui, você consulta e interage, na prática, com os projetos que resultaram das parcerias da Universidade na Península Itálica. Parcerias que iniciaram durante a formatação dos cursos de Turismo e Gastronomia da UNISUL, com o incondicional apoio do Professor Bruno Brunello, na ocasião, diretor da Associação das Escolas de Hotelaria e Gastronomia da Itália. E, para compreender a relevância destas parcerias, nada melhor do que convidá-lo a conhecer esta história, da qual todos nós, da Unisul, fazemos parte.
Em 2000, docentes da Unisul participaram de uma viagem de estudos e estágios na região do Veneto. Em seguida, um ano depois, foi a vez de um grupo composto por mais de 25 discentes desenvolver um intercâmbio na região. Portanto, há 10 anos, é tradição, para os alunos dos cursos envolvidos nas parcerias, estagiar na Itália, proporcionando, além do aprendizado, uma forte cultura de integração entre os dois países.
Muitos projetos foram desenvolvidos desde então. Na sequencia, com os resultados alcançados e a participação da Província de Treviso, o projeto ganhou ainda mais força e ações. Era o início do projeto ForTE (Formação para o Turismo e Enogastronomia) que estimulava a pesquisa e o desenvolvimento regional sul catarinense sob três pilares: a Vitivinicultura, o Agroturismo e o intercâmbio cultural (através das feiras e mostras nos dois países).
Após seis anos de atuação, o projeto foi renovado, ganhou o apoio da Universidade de Pádova e do Instituto Agrário de Castelfranco Veneto, além da tradicional atuação do Instituto de Hotelaria e Gastronomia Giusepe Maffioli, em CAstelfranco Veneto, que recebe – anualmente - os docentes e discentes dos intercâmbios da Unisul.
As ações recíprocas com a Itália ganham força e, recentemente, com o apoio dos cursos de Arquitetura e de Moda que iniciam trabalhos similares junto à Universidade de Firenze (Florença).
Em breve, neste espaço, você conhecerá mais parceiros e locais de atuação no projeto, proporcionando novos resultados de referência para a Unisul e para os partiners italianos.
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